Menu estival de côtes levées et d’ailes de poulet barbecue pour 6 à 8 personnes

Vous souhaitez faire un barbecue relaxant à la maison, mais vous n’avez pas le temps de tout prévoir? Ne vous cassez pas la tête. Nous avons mis au point le menu de barbecue familial suprême – qui comprend une liste d’épicerie ET et un calendrier de préparation pratique. Suivez ce plan et vous pourrez passer du temps en famille.

{Le menu : }

• Épis de maïs grillés 
• Salade de pommes de terre à la sauce sriracha 
• Salade de chou relevée 
• Côtes levées à la sauce barbecue Douce et enrobante
• Ailes de poulet barbecue simplissimes 
• Tarte mosaïque aux baies 

{Liste d’épicerie :}

• 1 boîte (235 g chacune) de pâte à croissants réfrigérée
• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique.
• 1 contenant (250 mL) de crème à fouetter
• 1 ½ lb (675 g) de pommes de terre nouvelles rouges
• 1 paquet (397 g) de mélange pour salade de chou
• 1 botte d’oignons verts
• 1 botte de céleri
• 1 poivron rouge
• 1 bouquet de coriandre
• 4 épis de maïs
• 2 citrons
• 1 grosse lime
• 1 paquet (chacun) de : mûres, bleuets, framboises et fraises
• 2 lb (900 g) d’ailes de poulet (coupées aux articulations, sans les extrémités)
• 4 lb (1,8 kg) de côtes levées de porc

{Liste d’ingrédients du garde-manger :}

• ¾ tasse de miel  
• 1 c. à soupe de sucre à glacer 
• ¼ tasse de cassonade tassée 
• 1 c. à soupe de paprika 
• 1 ½ c. à thé de poudre d’ail 
• 1 ½ c. à thé de poudre d’oignon 
• 1 c. à thé de poivre 
• ¼ c. à thé de piment de Cayenne 
• ½ c. à thé d’assaisonnement à l’italienne 
• 1 tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Douce et enrobante  
• ¾ tasse de sauce barbecue Diana Originale 
• ½ tasse de tartinade à l’huile d’olive Miracle Whip* 
• 3 c. à soupe de vinaigrette Italienne piquante KRAFT 
• ½ tasse de sauce Mayoracha Heinz  
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon Heinz 
• 1 gousse d’ail 
• 2 œufs 
• 2 c. à soupe de beurre 

* Faite d’un mélange d’huiles, y compris de l’huile d’olive, de l’huile de canola et de l’huile de soja. 

{Planification de la préparation }

Commencez la préparation deux jours à l’avance tout au plus – ainsi, vous pourrez passer plus de temps avec votre famille.

Deux jours à l’avance :

• Faites votre épicerie.

Vingt-quatre heures à l’avance :

• Faites la Salade de pommes de terre à la sauce sriracha. Couvrez-la et réfrigérez-la jusqu’au moment de la servir.

Quatre heures à l’avance, tout au plus :

• Préparez la Salade de chou relevée. Couvrez-la et réfrigérez-la jusqu’au moment de la servir.
• Préparez la Tarte mosaïque aux baies. Couvrez-la sans serrer et réfrigérez-la jusqu’au moment de la servir.

1 ½ heure à l’avance :

• Suivez les trois premières étapes des Côtes levées à la sauce barbecue Douce et enrobante.
• Demandez à quelqu’un de mettre le couvert.

Une heure à l’avance :

• Préparez les Épis de maïs grillés. Couvrez-les de papier d’aluminium pour les garder au chaud.

Trente minutes à l’avance :

• Terminez la préparation des Côtes levées à la sauce barbecue Douce et enrobante.
• Préparez les Ailes de poulet barbecue simplissimes.
• Mettez tous vos plats préparés dans des assiettes.

Après le repas :

• Servez la Tarte mosaïque aux baies.