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Cari de courge à la thaïe cuit à l’autocuiseur
Cari de courge à la thaïe cuit à l’autocuiseur

Cari de courge à la thaïe cuit à l’autocuiseur

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Cook Minutes 50 Min
Préparation : 30 Min Cuisson: 20 Min
L’autocuiseur électrique accélère la préparation de ce plat de cari de courge crémeux et piquant servi sur du riz. Le secret de la sauce crémeuse de ce plat de cari d’inspiration thaïlandaise est dans le fromage à la crème qui lui donne une texture veloutée.
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8 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 8 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 1/3 tasse de riz brun à grain long, non cuit
1/4 tasse de vinaigrette Lime piquante à l’italienne KRAFT
1 poivron vert et 1 poivron rouge doux, hachés
1 piment jalapeno, haché
1 oignon, haché
2 c. à soupe d’ail et 2 c. à soupe de gingembre hachés finement
1 courge musquée, coupée en morceaux de 1 po
2 tasses de bouillon de légumes
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de pâte de cari rouge
125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, coupé en cubes
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Cuire le riz selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
Étape 2
Entre-temps, chauffer la vinaigrette dans un autocuiseur électrique en le réglant à la fonction SAUTÉ. Ajouter les poivrons, l’oignon, l’ail et le gingembre; faire revenir 4 min. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le fromage à la crème; bien mélanger. Fermer hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Régler la valve de libération de vapeur en position Étanchéité. Régler l’autocuiseur pour la cuisson SOUS PRESSION ÉLEVÉE; cuire 6 min.
Étape 3
Laisser l’autocuiseur refroidir naturellement 10 min, puis régler la valve de relâchement de la vapeur à la position de relâchement pour évacuer le reste de la pression. Ouvrir lentement l’autocuiseur. Ajouter le fromage à la crème; remuer jusqu’à ce qu’il fonde. Servir sur le riz.
Conseils des Cuisines Kraft
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Une touche d'éclat
Pour varier, incorporez de la coriandre fraîche hachée et un filet de jus de lime frais au cari préparé avant de le mettre sur le riz.
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Savoir-faire Utiliser la fonction cuisson lente
Mélangez tous les ingrédients, sauf le riz, dans l’autocuiseur. Fermez hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Réglez la valve de libération de vapeur à la position Évacuation. Réglez l’autocuiseur pour la CUISSON LENTE; cuisez la préparation à FAIBLE intensité de 6 à 8 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 3 à 5 h).
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Propos culinaires
Une courge moyenne devrait donner environ 3 t de morceaux de courge.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
160
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 6 g
9 %
Matières grasses saturées 3.5 g
18 %
Cholestérol 20 mg
Sodium 550 mg
23 %
Glucides 24 g
8 %
Fibres alimentaires 3 g
12 %
Sucres 8 g
Protéines 3 g
Vitamine A
130 %
Vitamine C
80 %
Calcium
4 %
Fer
6 %
Portions
8 portions de 1/8 de la recette chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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