Étape 2
Battre le fromage à la crème, le sucre, le zeste et le jus dans un grand bol à l'aide d'un mélangeur jusqu'à homogénéité. Y ajouter la garniture fouettée; battre le tout à faible vitesse jusqu'à homogénéité. Incorporez délicatement les fraises hachées. Étaler environ 2/3 du mélange à la garniture fouettée sur la moitié inférieure du gâteau. Déposer l'autre moitié du gâteau par-dessus, puis recouvrir le tout du reste du mélange à la garniture fouettée.