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Ratatouille grillée sur baguette
Ratatouille grillée sur baguette

Ratatouille grillée sur baguette

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Vie saine
Cook Minutes 30 Min
Préparation : 30 Min
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 petites aubergines japonaises, coupées en tranches de 1/4 de po sur la longueur
1 courgette, coupée en tranches de 1/4 de po sur la longueur
1 poivron jaune, en quartiers
1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Balsamique vieilli Kraft, divisée
1 baguette de blé entier (400 g)
1/4 tasse de produit de fromage à la crème Herbes et ail Philadelphia 95 % sans gras
1 tomate, finement tranchée
1/4 tasse d' oignon rouge finement tranché
2 tasses de jeunes pousses d'épinards, légèrement tassées
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
Étape 2
Vaporiser la grille du barbecue d'un enduit à cuisson. Enrober l'aubergine, la courgette et le poivron de 2 cuillerées à soupe de vinaigrette. Les faire griller de 5 à 8 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement carbonisés, en tournant tous les légumes après 4 min et en les badigeonnant de temps à autre du reste de la vinaigrette. Mettre les poivrons dans un petit bol et le couvrir de pellicule plastique. Badigeonner du reste de la vinaigrette l'aubergine et la courgette; les faire griller de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées. Les retirer du barbecue.
Étape 3
Laisser refroidir les poivrons. Entre-temps, couper les extrémités de la baguette, puis la couper en deux sur la longueur. Retirer de la mie de chaque moitié jusqu'à ce qu'il reste 3/4 de po d'épaisseur. Réserver les extrémités coupées et la mie de pain retirée à un autre usage.
Étape 4
Enlever la peau des morceaux de poivron et la jeter. Tartiner les moitiés de baguette du produit de fromage à la crème. Garnir la moitié inférieure de la baguette d'aubergine, de courgette, de poivron, de tomate, d'oignon et d'épinards; recouvrir de l'autre moitié de baguette en pressant fermement pour maintenir le sandwich en place.
Conseils des Cuisines Kraft
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Raccourci
Remplacez les morceaux de poivron jaune grillé par 1 tasse de poivrons rouges rôtis en pot.
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Remarque
Préparez de la chapelure fraîche à partir des extrémités et de la mie de la baguette : il vous suffit de les réduire en fines miettes au robot culinaire. Congelez le tout dans un sac de congélation en plastique refermable jusqu'à l'utilisation.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
270
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 6 g
9 %
Matières grasses saturées 1 g
5 %
Cholestérol 5 mg
Sodium 600 mg
25 %
Glucides 45 g
15 %
Fibres alimentaires 9 g
36 %
Sucres 9 g
Protéines 10 g
Vitamine A
10 %
Vitamine C
160 %
Calcium
10 %
Fer
25 %
Portions
Donne 4 portions de 1/4 de la baguette (250 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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