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Bifteck au poivre à l'orange
Bifteck au poivre à l'orange

Bifteck au poivre à l'orange

9 Évaluations
Cook Minutes 1 Hr 21 Min
Préparation : 5 Min Cuisson: 1 Hr 16 Min
Ce beau morceau de bœuf au parfum d'agrumes est un vrai délice.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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8 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 8 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1/2 tasse de vinaigrette Catalina Kraft
zeste râpé et jus d'une orange
2 oignons verts hachés
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1 bifteck de surlonge de bœuf, désossé (2 lb)
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Mélanger la vinaigrette, le zeste et le jus d'orange, les oignons verts, le poivre et la poudre d'ail dans un grand plat peu profond. Retirer 1/4 tasse du mélange et réserver.
Étape 2
Placer le bifteck dans le reste de la marinade et le retourner pour bien enrober les deux côtés. Mettre au réfrigérateur et laisser macérer pendant au moins 1 heure.
Étape 3
Chauffer le gril. Égoutter le bifteck et jeter la marinade. Placer le bifteck sur la grille d'une plaque à rôtir et faire cuire au gril, à 2 ou 3 pouces de la source de chaleur, 8 min par côté pour une viande mi-saignate (160 °F). Découper le bifteck en 8 portions et servir avec le mélange de vinaigrette réservé.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Variante Bifteck à l'orange et au gingembre
La saveur de l'orange s'accompagne bien du gingembre. Vous pouvez remplacer la poudre d'ail par 2 c. à soupe de gingembre frais râpé.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
192
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 9.4 g
14 %
Matières grasses saturées 2.2 g
11 %
Cholestérol 51 mg
Sodium 254 mg
11 %
Glucides 4.7 g
2 %
Fibres alimentaires 0.3 g
1 %
Sucres 0 g
Protéines 21.2 g
Vitamine A
1 %
Vitamine C
12 %
Calcium
2 %
Fer
17 %
Portions
8
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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