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Bifteck sauce crémeuse au poivre
Bifteck sauce crémeuse au poivre

Bifteck sauce crémeuse au poivre

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Cook Minutes 20 Min
Préparation : 20 Min
Le nom de cette recette dit tout. Faites griller un bifteck sur le barbecue, en suivant nos instructions. Vous verrez, vous ne serez pas déçu!
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 bifteck de contre-filet désossé (1 lb ou 450 g) de 3/4 po d'épaisseur, bien paré
2 c. à thé d' huile
1 c. à thé de fécule de maïs
1/2 c. à thé de cassonade
1/2 tasse de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium
1/2 tasse de fromage à la crème à tartiner Philadelphia léger en brique
2 c. à soupe de grains de poivre vert
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
Étape 2
Badigeonner les deux côtés du bifteck d'huile. Faire griller de 4 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le bifteck soit cuit à point (160 °F). Retirer du barbecue; couvrir. Laisser reposer 5 min.
Étape 3
Entre-temps, dans une casserole moyenne, mélanger au fouet la fécule de maïs et le sucre. Incorporer graduellement le bouillon; cuire à feu moyen 2 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Ajouter la tartinade au fromage à la crème et les grains de poivre; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la tartinade au fromage ait fondu et que la sauce soit homogène, en remuant.
Étape 4
Couper la viande en tranches fines, contre le grain. Servir nappée de sauce.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Présentation suggérée
Accompagnez le plat de légumes rôtis, comme des tomates cerises et des broccolinis.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
280
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 14 g
22 %
Matières grasses saturées 6 g
30 %
Cholestérol 80 mg
Sodium 380 mg
16 %
Glucides 5 g
2 %
Fibres alimentaires 0 g
0 %
Sucres 3 g
Protéines 30 g
Vitamine A
8 %
Vitamine C
0 %
Calcium
6 %
Fer
20 %
Portions
4 portions de 1/4 de la recette (150 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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