Close
user profile
Kraft User
header language image
English
Mes Favoris
Shopping List
Close Icon
Bouts de côtes au barbecue à la coréenne
Bouts de côtes au barbecue à la coréenne

Bouts de côtes au barbecue à la coréenne

0 Évaluations
Cook Minutes 2 Hr 30 Min
Préparation : 30 Min Cuisson: 2 Hr
Les bouts de côtes au barbecue à la coréenne ont la réputation d'être un délice. Vous pouvez maintenant les préparer à la maison dans un faitout ou une poêle.
Add To Favourites Icon
Qu'est-ce qu'il me faut ?
Tout sélectionner
6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
3 livres (1,4 kg) de bouts de côtes de bœuf
1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft, divisé
1 lb (450 g) de carottes, épluchées, coupées en morceaux de 2 po de longueur
1 3/4 tasse de bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium
1/4 tasse de sauce BBQ Kraft Originale
Zeste et jus de 1 orange, divisés
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de miel
6 piment de arbol, sans tiges
2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
4 tasses de riz blanc à grain long cuit, chaud
Ajouter à la liste d'épicerie
Que dois-je faire ?
Tout sélectionner
Étape 1
Cuire les bouts de côtes dans 2 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif, dans un faitout ou dans une grande poêle profonde, 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux cotés. Retirer; couvrir pour garder au chaud. Ajouter le reste de la vinaigrette et les carottes dans la poêle; faire revenir de 5 à 8 min ou jusqu'à ce que les carottes soient dorées. Retirer de la poêle.
Étape 2
Battre au fouet le bouillon, la sauce barbecue, le jus d'orange, la farine et le miel jusqu'à homogénéité; réserver. Remettre les bouts de côtes dans le faitout ou la poêle. Ajouter les piments; cuire à feu mi-vif 2 min, en remuant. Ajouter la préparation de bouillon; remuer.Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu doux 1 1/2 h. Ajouter les carottes; laisser mijoter 30 min ou jusqu'à ce que les bouts de côtes et les carottes soient tendres.
Étape 3
Retirer les bouts de côtes, les carottes et les piments de la sauce; jeter les piments. Dégraisser la sauce. Incorporer la sauce soya et le zeste d'orange à la sauce.
Étape 4
Servir les bouts de côtes, les carottes et la sauce sur le riz.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Propos culinaires
Les piments de arbol sont des piments rouges séchés qui sont plutôt piquants. Il est possible de les remplacer par du pequin ou du piment de Cayenne. Si vous voulez que le plat soit moins piquant, réduisez la quantité de piments.
krKitchenTipAndSymbol
Le savoir-faire de la cuisine
Les bouts de côtes sont des rectangles de bœuf d’environ 3 x 2 po. Faite de couches de gras et de viande, cette partie contient les côtes.
krKitchenTipAndSymbol
Prenez de l'avance
Ce plat nourrissant peut être fait à l'avance. Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 2 jours tout au plus. Au moment de servir, réchauffez les bouts de côtes et la sauce au four ou sur la cuisinière.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
470
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 15 g
23 %
Matières grasses saturées 5 g
25 %
Cholestérol 55 mg
Sodium 630 mg
26 %
Glucides 55 g
18 %
Fibres alimentaires 3 g
12 %
Sucres 17 g
Protéines 28 g
Vitamine A
120 %
Vitamine C
100 %
Calcium
6 %
Fer
25 %
Portions
6 portions de 1/6 de la recette (360 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
Ajouter à la liste d'épicerie
Mes listes
CRÉER UNE NOUVELLE LISTE
Ajouter à la liste
Annuler
548750:175482
Recettes semblables
Left Bracket
Avez-vous essayé ?
Right Bracket
Left Arrow
Right Arrow
bapw iconAdChoices