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Brick flambé
Brick flambé

Brick flambé

1 Évaluations
Cook Minutes 15 Min
Préparation : 10 Min Cuisson: 5 Min
Un brick flambé qui épatera vos convives : ce hors-d'œuvre de fromage chaud et enrobé d'une panure s'accompagne de craquelins variés. La touche parfaite pour votre prochain cocktail.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 œufs
1/3 tasse de chapelure
2 c. à thé de graines de carvi
1 pqt (200 g) de fromage Brick CRACKER BARREL, coupé en deux horizontalement
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de brandy chaud
1 citron, coupé en deux sur la largeur
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Battre l'œuf légèrement dans un plat peu profond; mettre de côté. Mélanger la chapelure et les graines de carvi dans un autre plat peu profond. Tremper le fromage dans l'œuf, puis dans le mélange de chapelure en tournant pour enrober uniformément tous les côtés.
Étape 2
Fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le fromage. Cuire 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés.
Étape 3
Disposer le fromage dans un plat de céramique très chaud ou un plat résistant à la chaleur. Y verser le brandy; enflammer prudemment le brandy. Presser le citron sur le fromage en flammes pour éteindre le feu. Servir avec des craquelins Christie variés.
Conseils des Cuisines Kraft
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Attention
Pour flamber prudemment le fromage, éloignez la casserole de l'élément chauffant. Penchez légèrement la casserole pour enflammer le brandy avec une longue allumette. Placez le couvercle de la casserole tout près pour éteindre les flammes, si nécessaire.
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