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Brochettes de bœuf glacées au gingembre
Brochettes de bœuf glacées au gingembre

Brochettes de bœuf glacées au gingembre

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Cook Minutes 20 Min
Préparation : 20 Min
Ces brochettes de bœuf grillées comprennent des champignons et des poivrons, le tout rehaussé d'une touche de gingembre. Allumez le barbecue et essayez ces délicieuses brochettes faciles à faire.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 1/2 lb (675 g) de bifteck de surlonge désossé, coupé en morceaux de 1 po
1 poivron vert et 1 poivron rouge, coupés en morceaux de 1 po
12 champignons frais
1 tasse de ketchup aux tomates Heinz
1/4 tasse de xérès sec
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 c. à soupe de sauce Worcestershire Lea & Perrins
1 c. à soupe de miel liquide
2 c. à thé de sauce soya à teneur réduite en sodium
2 oignons verts, tranchés finement
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
Étape 2
Enfiler la viande, les poivrons et les champignons en alternance sur 6 brochettes.
Étape 3
Mélanger le reste des ingrédients, sauf les oignons, jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Réserver la moitié du mélange de ketchup pour accompagner les brochettes grillées. Badigeonner uniformément les brochettes du reste du mélange de ketchup.
Étape 5
Griller les brochettes de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en les retournant de temps à autre.
Étape 6
Mettre dans une assiette; parsemer des oignons verts. Accompagner du mélange de ketchup réservé.
Conseils des Cuisines Kraft
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Savoir-faire Empêcher les aliments de coller aux grilles du barbecue
Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, badigeonnez légèrement celles-ci d'huile végétale avant de chauffer le barbecue. Vous pouvez aussi, lorsqu'elles sont froides, les vaporiser d'un enduit à cuisson.
krKitchenTipAndSymbol
Substitution(s)
Remplacez le xérès par du bouillon de bœuf avec 25 % moins de sodium.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
230
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 4.5 g
7 %
Matières grasses saturées 2 g
10 %
Cholestérol 55 mg
Sodium 530 mg
22 %
Glucides 19 g
6 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 15 g
Protéines 26 g
Vitamine A
8 %
Vitamine C
70 %
Calcium
2 %
Fer
20 %
Portions
6 portions de 1 brochette chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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