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Café éclair infusé à froid
Café éclair infusé à froid

Café éclair infusé à froid

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Cook Minutes 14 Hr 15 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 14 Hr
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
6 1/2 tasses d' eau, divisées
1-3/4 tasses de café Torréfaction originale Maxwell House
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Ajouter 3 1/2 t de l'eau au café moulu dans un pichet de 2 l; remuer jusqu'à dissolution complète. Couvrir de pellicule plastique; laisser reposer 12 h à la température ambiante.
Étape 2
Tapisser un tamis à mailles fines d'un filtre à café; mettre au-dessus d'un bol moyen. Verser lentement le café, par petites quantités, dans le filtre; laisser reposer jusqu'à ce que tout le café soit filtré. Jeter le marc de café.
Étape 3
Remettre le café filtré dans le pichet. Réfrigérer 2 h ou jusqu'à ce qu'il soit froid.
Étape 4
Ajouter le reste de l'eau au café dans le pichet au moment de servir; remuer. Servir dans des verres remplis de glaçons.
Conseils des Cuisines Kraft
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Une touche d'éclat
Pour une saveur plus riche, remplacez les 3 t d'eau ajoutées au café filtré par du lait ou de la crème 10 %.
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Présentation suggérée
Versez 1 t de lait dans des plateaux à glaçons, en remplissant chaque compartiment à moitié. Congelez 3 h ou jusqu'à fermeté. Versez 1 t supplémentaire de café infusé froid sur les cubes de lait congelé; congelez 3 h ou jusqu'à fermeté. Au moment de servir la boisson froide, ajoutez-les dans les verres.
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Remarque
Vous pouvez infuser le café moulu dans de l'eau froide 24 h tout au plus avant de le filtrer et de l'utiliser comme indiqué.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
0
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 0 g
0 %
Matières grasses saturées 0 g
0 %
Cholestérol 0 mg
Sodium 5 mg
0 %
Glucides 0 g
0 %
Fibres alimentaires 0 g
0 %
Sucres 0 g
Protéines 0 g
Vitamine A
0 %
Vitamine C
0 %
Calcium
0 %
Fer
0 %
Portions
6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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