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Cari de poulet éclair
Cari de poulet éclair

Cari de poulet éclair

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Cook Minutes 35 Min
Préparation : 35 Min
En goûtant ce savoureux cari de poulet, on croirait qu'il a mijoté sur la cuisinière pendant des heures. Toutefois, il ne faut que 30 minutes environ pour préparer cette recette.
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 c. à soupe d' huile
1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
2 oignon, coupés en fines tranches
1 poivron vert, coupé en fines lanières
2 gousses d' ail, hachées finement
2 c. à thé de pâte de cari douce (à l'indienne)
2 c. à thé de pâte de tomate
1 tasse de jus de tomate Heinz
1/2 tasse de sauce chili Heinz
1/4 tasse de canneberges séchées
1 c. à thé du zeste et 1 c. à soupe du jus de 1 citron
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Étape 1
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en remuant souvent. Mettre le poulet dans une assiette.
Étape 2
Faire revenir les oignons et le poivron 5 min dans la poêle. Ajouter l'ail, la pâte de cari et la pâte de tomate; bien mélanger.Cuire 2 min, en remuant souvent.
Étape 3
Remettre le poulet et son jus de cuisson dans la poêle. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition à feu mi-vif; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement, en remuant de temps à autre.
Conseils des Cuisines Kraft
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Présentation suggérée
Servez ce plat sur un lit de riz ou de couscous chaud et accompagnez le tout d'une portion additionnelle de sauce chili.
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Variante
Pour préparer ce plat sans viande, remplacez le poulet cuit par 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de lentilles rincées. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Faites revenir les oignons et le poivron 5 min. Poursuivez la recette comme indiqué.
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Variante
Remplacez la pâte de cari par de la poudre de cari, les canneberges séchées par des raisins secs et le zeste et le jus de citron par du zeste et du jus de lime.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
300
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 9 g
14 %
Matières grasses saturées 1 g
5 %
Cholestérol 65 mg
Sodium 620 mg
26 %
Glucides 25 g
8 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 18 g
Protéines 27 g
Vitamine A
15 %
Vitamine C
60 %
Calcium
4 %
Fer
15 %
Portions
4 portions de 1/4 de la recette chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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