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Carré d'agneau glacé à la mandarine
Carré d'agneau glacé à la mandarine

Carré d'agneau glacé à la mandarine

0 Évaluations
Cook Minutes 40 Min
Préparation : 10 Min Cuisson: 30 Min
Ne vous laissez pas intimider par ce carré d’agneau! En suivant quelques étapes simples, vous servirez ce classique de restaurant en un rien de temps!
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 c. à soupe d' huile
2 carrés d' agneau (2,2 lb ou 1 kg), parés
1/4 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Kraft
2 gousses d' ail, hachées
1 c. à soupe de sauce soya
1/2 c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu
zeste de 1 orange
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Préchauffer le four à 450 ºF.
Étape 2
Faire chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle allant au four. Ajouter la viande, côtes vers le haut; faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le dessous du carré soit doré. Entre-temps, mélanger la vinaigrette, l'ail, la sauce soya, le poivre et le zeste d'orange.
Étape 3
Retourner la viande et la badigeonner du mélange de vinaigrette.
Étape 4
Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit à point (160 °F).
Étape 5
Laisser reposer le carré d'agneau 5 minutes avant de le couper entre les côtes pour servir.
Conseils des Cuisines Kraft
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Variante
Préparez le mélange de vinaigrette comme indiqué. Utilisez-le pour glacer des poitrines de poulet rôties, du bifteck grillé ou du porc rôti.
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Présentation suggérée
Accompagnez ce plat de riz sauvage, chaud, et de pois mange-tout cuits à la vapeur.
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Propos culinaires
Chaque carré d'agneau donne environ 8 côtelettes.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
280
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 17 g
26 %
Matières grasses saturées 7 g
35 %
Cholestérol 80 mg
Sodium 300 mg
13 %
Glucides 5 g
2 %
Fibres alimentaires 0 g
0 %
Sucres 3 g
Protéines 25 g
Vitamine A
0 %
Vitamine C
6 %
Calcium
2 %
Fer
15 %
Portions
4 portions de 1/4 de la recette (150 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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