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« Ceviche » de crevettes éclair
« Ceviche » de crevettes éclair

« Ceviche » de crevettes éclair

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Vie saine
Cook Minutes 45 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 30 Min
Le nom dit tout! Pourquoi patienter des heures pendant que marine le ceviche quand on peut utiliser cette méthode de pochage pour cuire les crevettes au préalable en quelques minutes. Arrosez le ceviche de notre vinaigrette Italienne et de jus d'agrumes frais pour un goût estival rafraîchissant.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 lb (450 g) de petites crevettes non cuites, décortiquées et nettoyées
1/2 tasse de jus de lime frais et 1/2 tasse de jus d’orange frais
1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft
1/4 tasse de coriandre fraîche ciselée
1/2 tasse de jicama coupé en allumettes
1/2 tasse de carottes râpées
1/4 tasse d' oignon rouge en lamelles
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Mettre les crevettes dans une casserole moyenne d'eau bouillante; cuire 3 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent. Égoutter; rincer à l'eau froide. Bien égoutter; mettre les crevettes dans un bol moyen.
Étape 2
Mélanger les jus, la vinaigrette et la coriandre. Ajouter aux crevettes; remuer pour bien enrober.
Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients; mélanger légèrement. Réfrigérer 30 minutes.
Conseils des Cuisines Kraft
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Substitution(s)
Remplacez le jus de lime par du jus de citron.
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Variante
Remplacez une partie ou la totalité des crevettes par vos fruits de mer frais favoris, comme des pétoncles, des palourdes, du crabe ou des morceaux de chair de poisson blanc.
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Présentation suggérée
Le ceviche est un excellent amuse-gueule pour une réception estivale ou un barbecue. Il suffit de doubler ou de tripler la quantité des ingrédients et de servir le ceviche sur des craquelins ou des croustilles tortillas.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
170
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 4.5 g
7 %
Matières grasses saturées 0.4 g
2 %
Cholestérol 170 mg
Sodium 380 mg
16 %
Glucides 11 g
4 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 5 g
Protéines 22 g
Vitamine A
35 %
Vitamine C
50 %
Calcium
8 %
Fer
15 %
Portions
4 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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