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Chili à la courge musquée et aux haricots noirs
Chili à la courge musquée et aux haricots noirs

Chili à la courge musquée et aux haricots noirs

1 Évaluations
Vie saine
Cook Minutes 1 Hr
Préparation : 25 Min Cuisson: 35 Min
Un excellent chili végétarien qui réconforte.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne aux tomates confites KRAFT
2 tasses de courge musquée coupée en cubes (1 po)
1 oignon jaune, haché
4 grosses gousses d' ail, finement hachées
1 c. à soupe de chili en poudre
2 c. à thé de cumin moulu
1 boîte (28 oz ou 796 ml) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées
1 boîte (19 oz ou 540 ml) de haricots noirs sans sel ajouté, rincés
4 oignons verts, hachés
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
1/2 tasse de fromage Tex Mex râpé Cracker Barrel léger
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Faire chauffer la vinaigrette dans un faitout ou dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la courge, l'oignon jaune et l'ail; cuire 7 min, ou jusqu'à ce que la courge ait un peu ramolli, en remuant.
Étape 2
Ajouter le chili et le cumin; cuire 30 secondes, en remuant. Incorporer les tomates et les haricots; porter le mélange à ébullition. Couvrir; laisser mijoter à feu mi-doux 35 min ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps à autre.
Étape 3
Incorporer les oignons verts et la coriandre. Garnir de fromage.
Conseils des Cuisines Kraft
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Raccourci
Économisez du temps en achetant une courge musquée déjà épluchée et épépinée.
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Prenez de l'avance
Cuisinez le chili à l'avance, laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le jusqu'à 24 heures. Vous pouvez aussi le conserver jusqu'à 2 mois au congélateur dans un contenant hermétique. Faites-le réchauffer et garnissez-le d'oignons verts, de coriandre et de fromage au moment de le servir.
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Substitution(s)
Préparez la recette en utilisant du Mozza-Cheddar râpé Kraft Léger.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
300
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 5 g
8 %
Matières grasses saturées 1.5 g
8 %
Cholestérol 5 mg
Sodium 330 mg
14 %
Glucides 50 g
17 %
Fibres alimentaires 14 g
56 %
Sucres 12 g
Protéines 15 g
Vitamine A
140 %
Vitamine C
100 %
Calcium
25 %
Fer
35 %
Portions
4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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