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Cocktail tropical de pétoncles
Cocktail tropical de pétoncles

Cocktail tropical de pétoncles

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Vie saine
Cook Minutes 1 Hr 50 Min
Préparation : 20 Min Cuisson: 1 Hr 30 Min
Le côté piquant de ce savoureux hors-d'œuvre aux fruits de mer est parfaitement équilibré par le goût sucré des mangues.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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12 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 12 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1/2 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft, divisée
1 lb (450 g) de pétoncles de baie
4 tomates italiennes (1 lb ou 450 g), épépinées, hachées
1 grosse mangue, pelée, hachée
1 1/4 tasse de jicama haché
4 oignons verts, hachés
jus de 1 grosse orange
2 piments Serrano, hachés
1/4 tasse de ketchup aux tomates Heinz
2 c. à soupe de sauce au piment fort
2 gousses d' ail, hachées finement
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette dans une grande poêle. Faire revenir la moitié des pétoncles de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la chair soit opaque. Retirer de la poêle. Répéter avec le reste de la vinaigrette et des pétoncles. Laisser refroidir complètement.
Étape 2
Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter les pétoncles; mélanger légèrement.
Étape 3
Réfrigérer 1 h.
Conseils des Cuisines Kraft
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Propos culinaires
Assurez-vous de cuire les pétoncles jusqu'à ce que leur chair soit tout juste opaque. Si vous les cuisez trop, elles perdront leur saveur et leur texture délicate.
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Substitution(s)
Remplacez les pétoncles par des petites crevettes décortiquées et nettoyées non cuites.
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Présentation suggérée
Accompagnez ce cocktail de craquelins salés.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
100
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 2.5 g
4 %
Matières grasses saturées 0.3 g
2 %
Cholestérol 20 mg
Sodium 310 mg
13 %
Glucides 10 g
3 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 7 g
Protéines 9 g
Vitamine A
6 %
Vitamine C
40 %
Calcium
4 %
Fer
10 %
Portions
12 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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