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Confiture cuite aux fruits des champs
Confiture cuite aux fruits des champs

Confiture cuite aux fruits des champs

1 Évaluations
Cook Minutes 35 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 20 Min
Fraises, framboises, bleuets... Miam! Conservez la fraîcheur de la récolte de petits fruits dans des pots de belles confitures triple fruits maison.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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Rendement de la recette originale : 1 portion
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 tasses de fraises écrasées
2 tasses de framboises écrasées
1-2/3 tasses de bleuets écrasés
1/3 tasse d' eau
4 tasses de sucre
1 boîte de cristaux de cristaux de pectine Certo Léger Léger
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
MESURER les fruits préparés et l'eau; mettre dans une grande casserole.
Étape 2
MESURER le sucre et mettre de côté.
Étape 3
MÉLANGER les cristaux de pectine de fruits avec 1/4 tasse (50 mL) du sucre mesuré.
Étape 4
INCORPORER le mélange de pectine aux fruits.
Étape 5
CHAUFFER la casserole à feu vif et remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à pleine ébullition.
Étape 6
INCORPORER le sucre qui reste. Continuer de cuire à feu vif en remuant, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition à gros bouillons. Laisser bouillir fortement 1 min en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
Étape 7
REMUER et écumer pendant 5 min pour empêcher les fruits de flotter.
Étape 8
VERSER rapidement dans des bocaux stérilisés chauds en remplissant jusqu'à 1/4 po (0,5 cm) du bord.
Étape 9
SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.
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