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Confiture de fraises et de rhubarbe
Confiture de fraises et de rhubarbe

Confiture de fraises et de rhubarbe

1 Évaluations
Cook Minutes 35 Min
Préparation : 35 Min
Retrouvez le goût sucré des fraises et le goût acidulé de la rhubarbe dans cette confiture maison tout simplement délectable. Et dire que vous pensiez que maîtriser l’art des confitures était impossible!
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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80 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 80 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 tasses de fraises écrasées
1 1/2 tasse de rhubarbe tranchée finement
6 1/2 tasses de sucre, mesuré et versé dans un autre bol
1 sachet de pectine liquide Certo
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Mélanger les fruits et le sucre dans une grande casserole à fond épais.
Étape 2
Porter à grande ébullition à feu vif; cuire 1 min, en remuant sans arrêt. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine. Remuer 5 min pour empêcher les fruits de remonter à la surface, en écumant la mousse au besoin.
Étape 3
Verser immédiatement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord. Sceller pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Propos culinaires
Le sucre aide les confitures et les gelées à prendre correctement; il est important de ne pas réduire la quantité de sucre dans la recette.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
70
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 0 g
0 %
Matières grasses saturées 0 g
0 %
Cholestérol 0 mg
Sodium 1 mg
0 %
Glucides 17 g
6 %
Fibres alimentaires 0 g
0 %
Sucres 17 g
Protéines 0 g
Vitamine A
0 %
Vitamine C
4 %
Calcium
0 %
Fer
0 %
Portions
5 bocaux de 1 tasse (250 ml) ou 80 portions de 1 c. à soupe (15 ml) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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