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Côtelettes de porc aigres-douces
Côtelettes de porc aigres-douces

Côtelettes de porc aigres-douces

8 Évaluations
Vie saine
Cook Minutes 50 Min
Préparation : 10 Min Cuisson: 40 Min
Voici un plat de semaine qui plaira à toute la famille. Incroyablement délicieuse, la sauce est très simple à faire, et elle relèvera de belle façon ces côtelettes de porc poêlées.
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Rendement de la recette originale : 1 portion
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 boîte (14 oz ou 398 ml) de morceaux d'ananas dans du jus, non égouttés
4 côtelettes de porc désossées (1 lb ou 450 g)
3 carottess, coupées en diagonale, en tranches de 1/2 po d'épaisseur
1 petit oignon, haché
1 tasse de poivrons verts hachés et 1 tasse de poivron rouge hachés
1/4 tasse de vinaigrette Catalina Calorie-Wise Kraft
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
2 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe d' eau
2 2/3 tasses de riz brun à grain long cuit chaud
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Égoutter les morceaux d'ananas, en réservant le jus. Ajouter assez d'eau à celui-ci pour obtenir 1 tasse de liquide. Cuire les côtelettes dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif 4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Les retirer de la poêle; les couvrir pour les garder au chaud.
Étape 2
Ajouter les carottes et l'oignon dans la poêle; les cuire à feu moyen de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Ajouter les poivrons; cuire 2 min, en remuant. Incorporer le jus réservé, la vinaigrette, le gingembre et la sauce soya.
Étape 3
Poser les côtelettes sur les ingrédients. Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter à feu mi-doux 10 min ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites (160 ºF). Incorporer les morceaux d'ananas, puis laisser mijoter 5 min. Retirer les côtelettes de la poêle; les couvrir pour les garder au chaud. Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer ce mélange aux ingrédients dans la poêle. Cuire 2 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant. Mettre les côtelettes sur le riz, garnir du mélange à l'ananas et servir.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Substitution(s)
Remplacez les côtelettes par 1 lb (450 g) de filet de porc coupé en bouchées. Faites cuire la viande dans une poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif de 5 à 7 min ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, puis poursuivez la recette comme indiqué.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
440
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 8 g
12 %
Matières grasses saturées 2.5 g
13 %
Cholestérol 65 mg
Sodium 510 mg
21 %
Glucides 60 g
20 %
Fibres alimentaires 6 g
24 %
Sucres 22 g
Protéines 29 g
Vitamine A
100 %
Vitamine C
150 %
Calcium
4 %
Fer
15 %
Portions
Donne 4 portions de 1/4 de la recette (336 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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