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Côtes levées glacées au miel et au chipotle
Côtes levées glacées au miel et au chipotle

Côtes levées glacées au miel et au chipotle

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Cook Minutes 2 Hr 16 Min
Préparation : 10 Min Cuisson: 2 Hr 6 Min
Un plat sucré, épicé, mais simple comme bonjour! On prépare une marinade dont on frotte les côtes levées et on enfourne le tout. Comme touche finale, on les grille sur le barbecue pour leur donner un arôme de fumée authentique.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
3 livres (1,4 kg) de petites côtes levées de dos de porc
1/4 tasse de moutarde en poudre
2 c. à thé de poivre noir moulu
1/4 tasse de miel
1/4 tasse plus 2 c. à soupe de sauce barbecue Bull's-Eye Piment chipotle
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le four à 400 °F.
Étape 2
Mettre la moitié des côtes levées en une seule couche sur une grande feuille de papier d'aluminium épais. Mélanger la moutarde en poudre, le poivre et le miel; frotter uniformément les deux côtés des côtes levées de ce mélange. Relever les côtés du papier d'aluminium. Plier deux fois le dessus et les deux extrémités pour sceller la papillote. Répéter pour la deuxième papillote. Mettre les papillotes sur une plaque à pâtisserie; cuire 2 h ou jusqu'à ce que les côtes levées soient bien cuites.
Étape 3
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer les côtes levées et jeter le papier d'aluminium. Badigeonner les côtes levées de la sauce barbecue et griller de 2 à 3 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu noircies, en les retournant de temps à autre.
Conseils des Cuisines Kraft
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Présentation suggérée
Accompagnez ces tendres côtes levées de pommes de terre au four et d'une salade verte croquante arrosée de votre vinaigrette Kraft favorite.
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Substitution(s)
Vous n'avez pas de papier d'aluminium épais? Utilisez une double épaisseur de papier d'aluminium ordinaire.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
470
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 32 g
49 %
Matières grasses saturées 11 g
55 %
Cholestérol 120 mg
Sodium 260 mg
11 %
Glucides 19 g
6 %
Fibres alimentaires 1 g
4 %
Sucres 17 g
Protéines 26 g
Vitamine A
2 %
Vitamine C
4 %
Calcium
6 %
Fer
15 %
Portions
6 portions de 1/6 de la recette (98 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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