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Escalopes de poisson à la mode de Calcutta
Escalopes de poisson à la mode de Calcutta

Escalopes de poisson à la mode de Calcutta

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Cook Minutes 45 Min
Préparation : 45 Min
La ville de Calcutta est réputée pour ses fruits de mer. Notre version contient un soupçon d'aneth grâce au fromage à la crème Philadelphia à l'aneth qu'elle contient.
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 boîtes (170 g chacune) de saumon rose sans arêtes et sans peau, bien égoutté, émietté
3/4 tasse de pommes de terre Yukon Gold cuites, hachées finement
1/4 tasse d' oignon rouge haché finement
2 c. à soupe de menthe fraîche hachée finement
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée finement
2 c. à soupe de vinaigrette Campagne Kraft
2 c. à soupe de produit de fromage à la crème Philadelphia Aneth
1 c. à soupe de gingembre râpé
2 gousses d' ail, râpé
1/4 c. à thé de garam masala
1/4 c. à thé de chili en poudre ou piment de Cayenne
1 œufs
15 craquelins Ritz, écrasés finement (environ 1/2 tasse), divisés
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Mélanger tous les ingrédients, sauf la chapelure de craquelins. Ajouter 1/4 t de la chapelure de craquelins; remuer juste assez pour mélanger. Diviser en 12 portions de 1/4 t; aplatir jusqu'à 1 po d'épaisseur.
Étape 2
Mettre le reste de la chapelure de craquelins dans un plat peu profond. Ajouter les escalopes de poisson, 1 à la fois; les retourner pour les enrober uniformément de chapelure.
Étape 3
Cuire 6 escalopes dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les escalopes soient croustillantes et dorées des deux côtés, en les retournant délicatement une fois. Répéter avec le reste des escalopes.
Conseils des Cuisines Kraft
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Substitution(s)
Préparez la recette avec du thon en conserve.
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Propos culinaires
Il vous faudra faire cuire 1 pomme de terre Yukon gold moyenne pour obtenir 3/4 t de pomme de terre hachée finement, soit la quantité nécessaire pour préparer la recette.
krKitchenTipAndSymbol
Substitution(s)
Préparez la recette avec votre vinaigrette Kraft crémeuse favorite.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
190
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 10 g
15 %
Matières grasses saturées 2.5 g
13 %
Cholestérol 65 mg
Sodium 360 mg
15 %
Glucides 11 g
4 %
Fibres alimentaires 1 g
4 %
Sucres 2 g
Protéines 15 g
Vitamine A
4 %
Vitamine C
10 %
Calcium
2 %
Fer
15 %
Portions
6 portions de 2 escalopes (93 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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