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Galettes de pommes de terre et de patates douces
Galettes de pommes de terre et de patates douces

Galettes de pommes de terre et de patates douces

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Cook Minutes 45 Min
Préparation : 45 Min
Nous avons créé une variante de la recette classique aux pommes de terre en lui ajoutant de la patate douce. Garnies de saumon fumé, ces galettes vous raviront à coup sûr!
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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20 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 20 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 patate douce (1/2 lb ou 225 g), épluchée, râpée grossièrement
1/2 lb (225 g) de pommes de terre Yukon Gold (environ 2), épluchées, râpées grossièrement
1/3 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte Magic
1 petit oignon, râpé
2 œufs, battus
3 c. à soupe de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne aux tomates confites KRAFT
1/4 tasse d' huile
1/4 lb (115 g) de lox (saumon fumé)
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Cuire la patate douce, les pommes de terre et l'oignon dans un grand bol micro-ondable à intensité ÉLEVÉE de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que la patate douce et les pommes de terre soient ramollies; laisser refroidir légèrement.
Étape 2
Mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter à la patate douce et aux pommes de terre en même temps que l'oignon, les œufs et la vinaigrette; bien mélanger.
Étape 3
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Cuire quelques galettes à la fois. Pour chaque galette, mettre environ 1 c. à soupe de mélange de pommes de terre dans la poêle; aplatir avec le dos d'une spatule. Cuire à feu moyen de 1 1/2 à 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Égoutter sur des essuie-tout.
Étape 4
Servir les galettes garnies du saumon fumé.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Une touche d'éclat
Garnissez les galettes de crème sure avant de les servir.
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Une touche d'éclat
Garnissez les galettes de coriandre fraîche hachée avant de les servir.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
70
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 4.5 g
7 %
Matières grasses saturées 0.5 g
3 %
Cholestérol 20 mg
Sodium 110 mg
5 %
Glucides 6 g
2 %
Fibres alimentaires 1 g
4 %
Sucres 1 g
Protéines 3 g
Vitamine A
15 %
Vitamine C
6 %
Calcium
2 %
Fer
2 %
Portions
20 portions de 2 galettes garnies (50 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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