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Gâteau au fromage à la crème PHILADELPHIA à la mode de New York
Gâteau au fromage à la crème PHILADELPHIA à la mode de New York

Gâteau au fromage à la crème PHILADELPHIA à la mode de New York

10 Évaluations
Cook Minutes 5 Hr 25 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 5 Hr 10 Min
Le gâteau au fromage à la cerise est tout simplement imbattable! Riche et velouté, ce dessert typique de New York est coiffé d'une garniture gourmande aux cerises.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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16 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 16 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1-1/4 tasses de chapelure graham
1/4 tasse de beurre fondu
5 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 tasse de sucre
3 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de vanille
1 tasse de crème sure
4 œuf
1 boîte (19 oz liq./540 mL) de garniture pour tarte aux cerises
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le four à 325 °F pour un moule à charnière de couleur argent de 9 pouces (ou à 300 °F pour un moule à charnière antiadhésif foncé de 9 pouces). Mélanger la chapelure et le beurre; presser fermement dans le fond du moule. Cuire au four, 10 min.
Étape 2
Battre le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un par un, en battant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
Étape 3
Cuire au four, 1 heure 10 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour de la paroi du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer la paroi. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Couvrir avec la garniture pour tarte avant de servir. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.
Conseils des Cuisines Kraft
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Portions sages
Les sucreries agrémentent un régime équilibré, mais rappelez-vous de respecter la grosseur des portions.
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Gâteau au fromage au citron à la mode de New York
Omettez la garniture pour tarte aux cerises. Préparez le gâteau au fromage comme indiqué en ajoutant à la pâte 1-1/2 c. à thé de zeste de citron râpé et 2 c. à soupe de jus de citron avant de verser sur la croûte.
krKitchenTipAndSymbol
Une touche d'éclat
Omettez la garniture pour tarte aux cerises. Préparez et réfrigérez le gâteau au fromage comme indiqué. Couvrez avec 2 tasses de petits fruits mélangés. Badigeonnez avec 2 c. à soupe de gelée de fraise, fondue.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
450
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 31 g
48 %
Matières grasses saturées 15 g
75 %
Cholestérol 125 mg
Sodium 450 mg
19 %
Glucides 37 g
12 %
Fibres alimentaires 0 g
0 %
Sucres 0 g
Protéines 6 g
Vitamine A
20 %
Vitamine C
2 %
Calcium
20 %
Fer
6 %
Portions
Donne 16 portions d'une tranche (119 g).
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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