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Gâteau au fromage de la chance irlandaise
Gâteau au fromage de la chance irlandaise

Gâteau au fromage de la chance irlandaise

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Cook Minutes 6 Hr 20 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 6 Hr 5 Min
Fêtez la Saint-Patrick avec un riche gâteau au fromage maison. Fait d’une croûte de noix au beurre et parfumé à la boisson irlandaise à la crème, ce dessert est décoré d'un trèfle en sucre vert.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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16 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 16 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1-1/2 tasses de noix hachées finement
1 tasse plus 2 c. à soupe de sucre, divisées
3 c. à soupe de beurre, fondu
4 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
3 c. à soupe de farine
1 tasse de crème sure
1/4 tasse de boisson irlandaise à la crème
4 œuf
3 feuilles de menthe verte en jujube
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le four à 325 °F.
Étape 2
Mélanger les noix, 2 c. à soupe du sucre et le beurre; presser dans un moule à charnière de 9 po. Cuire 10 min.
Étape 3
Entre-temps, mélanger au batteur le fromage à la crème, la farine et le reste du sucre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème sure et la boisson; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger.
Étape 4
Verser la préparation de fromage à la crème sur la croûte.
Étape 5
Cuire 1 h 5 min ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage soit presque pris. Passer la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau; laisser refroidir avant de démouler. Réfrigérer le gâteau au fromage 4 h.
Étape 6
Utiliser un rouleau à pâte pour aplatir les feuilles de menthe en jujube. Découper les feuilles en forme de cœur à l'aide d'un petit emporte-pièce ou d'un couteau tranchant. Disposer sur le gâteau de façon à former un trèfle en utilisant les retailles de jujubes pour faire la tige, comme sur la photo.
Conseils des Cuisines Kraft
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Portions sages
Thématique et délicieux, ce dessert est parfait pour votre célébration annuelle de la Saint-Patrick. Comme il donne 16 portions, vous pourrez nourrir une petite armée.
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Substitution(s)
Préparez la recette avec des pacanes.
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Variante
Préparez la recette sans les feuilles de menthe en jujube et garnissez plutôt le gâteau au fromage de sucre coloré vert au moment de le servir. Vous pouvez aussi saupoudrer le sucre coloré vert sur le gâteau refroidi en disposant un pochoir en forme de trèfle sur le dessus; retirez le pochoir pour dévoiler le trèfle.
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Gâteau au fromage au cappuccino sur une croûte de noix
Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant la boisson irlandaise à la crème par 1 c. à soupe de café instantané Torréfaction originale Maxwell House et 1/4 c. à thé de cannelle dissoutes dans 1/4 t d'eau bouillante.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
390
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 32 g
49 %
Matières grasses saturées 16 g
80 %
Cholestérol 135 mg
Sodium 320 mg
13 %
Glucides 22 g
7 %
Fibres alimentaires 1 g
4 %
Sucres 18 g
Protéines 9 g
Vitamine A
25 %
Vitamine C
2 %
Calcium
8 %
Fer
4 %
Portions
16 portions de 1 morceau (117 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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