Close
user profile
Kraft User
header language image
English
Mes Favoris
Shopping List
Close Icon
Gâteau au fromage d’Halloween à la citrouille
Gâteau au fromage d’Halloween à la citrouille

Gâteau au fromage d’Halloween à la citrouille

0 Évaluations
Cook Minutes 15 Hr 15 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 15 Hr
Add To Favourites Icon
Qu'est-ce qu'il me faut ?
Tout sélectionner
16 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 16 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 2/3 tasse de farine tout usage, divisée
1 tasse de sucre, divisée
2 1/4 c. à thé de gingembre moulu, divisées
4 œufs
1/2 tasse de beurre, ramolli
4 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
2 jaunes d’œufs
2 c. à thé de cannelle moulue
3/4 c. à thé de clou de girofle moulu
3/4 tasse de crème à fouetter
1 c. à soupe de vanille
1 1/2 tasse de purée de citrouille en conserve
3 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
Ajouter à la liste d'épicerie
Que dois-je faire ?
Tout sélectionner
Étape 1
Chauffez le four à 400 °F.
Étape 2
Mélangez 1 1/2 t de la farine, 1/4 t du sucre et 1 1/2 c. à thé du gingembre moulu au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion à quelques reprises. Séparez 1 des œufs entiers, puis réservez le blanc. Ajoutez le jaune d’œuf et le beurre ramolli au robot culinaire, puis mélangez, en utilisant la fonction impulsion, jusqu’à la formation d’une pâte.
Étape 3
Pressez la pâte au fond d’un moule à charnière de 9 po avec les doigts, puis lissez-la avec une spatule. Piquez la croûte avec une fourchette à quelques endroits pour l’empêcher de gonfler pendant la cuisson.
Étape 4
Cuisez la croûte 15 min ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 5
Laissez-la refroidir complètement.
Étape 6
Battez légèrement au fouet le blanc d’œuf réservé, puis badigeonnez-en la croûte pour l’empêcher de se détremper.
Étape 7
Réduisez la température du four à 350 °F.
Étape 8
Ajoutez assez d’eau chaude dans un plat allant au four pour qu’elle atteigne 3/4 po de hauteur environ. Mettez le plat sur la grille inférieure du four pour créer une étuve.
Étape 9
Mélangez au batteur le fromage à la crème, le reste du sucre, le reste des œufs entiers et les jaunes d’œufs dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
Étape 10
Tamisez le reste de la farine avec la cannelle, le clou de girofle et le reste du gingembre. Ajoutez ce mélange à la préparation de fromage à la crème; mélangez bien.
Étape 11
Incorporez, en battant, la crème à fouetter et la vanille, puis ajoutez la purée de citrouille; continuez de battre jusqu’à homogénéité.
Étape 12
Versez la pâte de fromage à la crème sur la croûte préparée, puis cuisez le gâteau sur la grille centrale du four 1 h 30 min.
Étape 13
Laissez le gâteau au fromage refroidir complètement.
Étape 14
Réfrigérez-le toute une nuit.
Étape 15
Utilisez un pochoir de citrouille d’Halloween pour décorer le gâteau avec la poudre de cacao.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Recette et photo de
krKitchenTipAndSymbol
Savoir-faire Ramollir le fromage à la crème
Mettez le fromage complètement déballé dans une assiette allant au micro-ondes. Chauffez le fromage à intensité MOYENNE 45 secondes ou jusqu’à ce qu’il ramollisse.
krKitchenTipAndSymbol
Savoir-faire Utiliser le reste de purée de citrouille
Mettez le reste de la purée de citrouille dans un contenant hermétique. Réfrigérez-la 5 jours tout au plus, puis utilisez-la pour préparer votre recette préférée, comme des muffins ou un pain à la citrouille. Vous pouvez aussi congeler le reste de la purée de citrouille 3 mois tout au plus avant de l’utiliser.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
410
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 31 g
48 %
Matières grasses saturées 19 g
95 %
Cholestérol 180 mg
Sodium 330 mg
14 %
Glucides 30 g
10 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 18 g
Protéines 8 g
Vitamine A
80 %
Vitamine C
0 %
Calcium
2 %
Fer
10 %
Portions
16 portions de 1 tranche chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
Ajouter à la liste d'épicerie
Mes listes
CRÉER UNE NOUVELLE LISTE
Ajouter à la liste
Annuler
585267:214984
Recettes semblables
Left Bracket
Avez-vous essayé ?
Right Bracket
Left Arrow
Right Arrow
bapw iconAdChoices