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Gâteau au fromage praliné à la citrouille
Gâteau au fromage praliné à la citrouille

Gâteau au fromage praliné à la citrouille

4 Évaluations
Cook Minutes 7 Hr 5 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 6 Hr 50 Min
Le gâteau au fromage, la tarte et la citrouille sont réunis dans ce dessert crémeux de l'Action de grâce. Ce mariage à trois vous attirera bien des compliments!
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16 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 16 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
Gâteau au fromage
3/4 tasse de chapelure graham
1/2 tasse de pacanes, hachées finement
3/4 tasse de cassonade tassée, divisée
3/4 tasse de sucre granulé, divisé
1/4 tasse de beurre, fondu
1-1/2 tasses de purée de citrouille en conserve
3 œuf
1-1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
3 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1 c. à soupe de fécule de maïs
Garniture pralinée
1/2 tasse de sucre granulé
2 c. à soupe d' eau
1/2 tasse de pacanes, hachées
1/2 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, décongelée
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Gâteau au fromage :
Étape 1
Mélanger la chapelure de graham, les noix, 1/4 de tasse chacun de cassonade et de sucre granulé et le beurre; presser ce mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 po de ce mélange. Réfrigérer pendant 1 heure.
Étape 2
Chauffer le four à 350 º F. Bien mélanger en battant au fouet la citrouille, la cassonade qui reste, les œufs et les épices. Battre avec un batteur à main le fromage à la crème, le sucre granulé qui reste et la fécule de maïs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter la préparation à la citrouille, mélanger légèrement. Verser ce mélange sur la croûte.
Étape 3
Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau autour du moule pour détacher le gâteau de la paroi; le laisser refroidir complètement avant de le démouler. Réfrigérer pendant 4 heures. Entre-temps, préparer la garniture pralinée.
Garniture pralinée :
Étape 1
Porter à ébullition le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu mi-vif, en remuant sans arrêt. Laisser bouillir, sans brasser, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le sirop ait épaissi et soit d'un brun-doré. Retirer du feu. Ajouter les noix en remuant. Étaler le sirop sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Laisser refroidir. Casser en bouchées.
Étape 2
Garnir le gâteau au fromage de Cool Whip et de la garniture pralinée juste avant de servir.
Conseils des Cuisines Kraft
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Savoir-faire Ramollir le fromage à la crème
Mettez les briques de fromage à la crème, sans leur emballage, dans un bol allant au micro-ondes. Faitez chauffer au micro-ondes de 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le fromage à la crème ait ramolli.
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Portions sages
Dégustez un morceau de ce gâteau riche et décadent lors d'occasions spéciales.
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Variante
Préparez en utilisant de la tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger et de la garniture fouettée Cool Whip Légère.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
370
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 24 g
37 %
Matières grasses saturées 12 g
60 %
Cholestérol 100 mg
Sodium 270 mg
11 %
Glucides 35 g
12 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 30 g
Protéines 6 g
Vitamine A
50 %
Vitamine C
2 %
Calcium
8 %
Fer
6 %
Portions
Donne 16 portions, 1 morceau (111 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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