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Gâteau quatre-quarts au citron avec glace au fromage à la crème
Gâteau quatre-quarts au citron avec glace au fromage à la crème

Gâteau quatre-quarts au citron avec glace au fromage à la crème

0 Évaluations
Cook Minutes 2 Hr 15 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 2 Hr
Faites-vous plaisir en préparant cette recette de gâteau quatre-quarts au citron Meyer avec glace au fromage à la crème. Le goût acidulé du zeste et du jus des citrons Meyer donne beaucoup de saveur au riche glaçage au fromage à la crème de ce délicieux quatre-quarts. Voilà le dessert par excellence du printemps.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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12 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 12 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
3 1/3 tasses de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
1 c. à thé de sel
1 tasse de beurre, ramolli
1 1/4 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli, divisé
2 tasses de sucre granulé
5 œufs
3/4 tasse de lait
2 c. à soupe du zeste et 1/2 tasse du jus de 3 citrons Meyer, divisées
2 c. à thé de vanille
1 tasse de sucre à glacer
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le four à 350 °F.
Étape 2
Chauffez le four à 350 °F. Graissez et farinez un moule à cheminée cannelé de 3 l.
Étape 3
Crémez au batteur le beurre, 1 des paquets de fromage à la crème et le sucre granulé 1 min ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Étape 4
Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Mélangez le lait, le zeste des citrons Meyer, 1/3 t du jus des citrons Meyer et la vanille.
Étape 6
Dans un bol moyen, mélangez au fouet la farine, la poudre à pâte et le sel.
Étape 7
Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en trois fois, en repliant la pâte juste assez pour l’incorporer. Ne mélangez pas trop.
Étape 8
Versez la pâte dans le moule à cheminée préparé; cuisez-la de 50 à 60 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré près du centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler et de le glacer.
Étape 10
Pour faire le glaçage, mélangez au fouet le sucre à glacer, le reste du fromage à la crème et le reste du jus des citrons Meyer, en ajoutant le jus graduellement jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.
Étape 11
Arrosez le gâteau du glaçage et servez!
Conseils des Cuisines Kraft
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Substitution(s)
Les citrons ordinaires sont une bonne solution de rechange aux citrons Meyer.
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Portions sages
Dégustez à l’occasion un morceau de ce quatre-quarts au citron facile à faire, mais surveillez les portions. Cette recette donne 12 portions.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
550
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Lipides 25 g
Lipides saturés 15 g
Cholestérol 155 mg
Sodium 460 mg
19 %
Glucides 74 g
25 %
Fibres 1 g
Sucres 46 g
Protéines 8 g
Vitamine A
15 %
Vitamine C
8 %
Calcium
4 %
Fer
15 %
Portions
12 portions de 1 tranche chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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