Gâteau renversé aux mûres et à la lavande
Gâteau renversé aux mûres et à la lavande
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1 Hr
Préparation : 15 Min Cuisson: 45 Min
Ce joli gâteau renversé aux mûres et à la lavande finit en beauté tout repas printanier ou estival. Le gâteau moelleux, délicatement parfumé de fleurs de lavande séchées, est recouvert de mûres fraîches rehaussées de citron. Pour ajouter une touche de raffinement, garnissez ce gâteau de tiges de lavande fraîche et de mûres fraîches avant de le servir.
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16 Portions
Rendement de la recette originale : 16 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1
2 1/2 tasses de mûres
2
3/4 tasse plus 2 c. à soupe de sucre granulé, divisés
3
1 1/2 tasse de farine
4
1 c. à soupe de fleurs de lavande séchées
5
3/4 c. à thé de poudre à pâte MAGIC
6
Zeste et 2 c. à soupe du jus de 1 citron, divisés
7
6 c. à soupe de beurre, ramolli
8
2 œufs
9
2 c. à thé de vanille
10
3/4 tasse de crème sure
11
1/3 tasse de sucre à glacer
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer le four à 400 °F. Étape 2
Vaporiser un moule rond de 9 po d’un enduit à cuisson; tapisser de papier sulfurisé. Remuer les mûres et 2 c. à soupe du sucre granulé; étaler au fond du moule préparé. Étape 3
Mélanger la farine, les fleurs de lavande, la poudre à pâte et le zeste de citron. Mélanger au batteur le beurre et le reste du sucre granulé dans un grand bol jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Incorporer les œufs et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs en alternant avec la crème sure et en mélangeant bien après chaque ajout. Verser la préparation sur les mûres; lisser le dessus. Étape 4
Cuire de 30 à 35 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min. Détacher le gâteau de la paroi du moule à l’aide d’un couteau. Renverser sur une grille; démouler délicatement et retirer le papier sulfurisé. Laisser refroidir le gâteau complètement. Étape 5
Mélanger le sucre à glacer et le jus de citron jusqu’à homogénéité; arroser le gâteau de ce glaçage. Conseils des Cuisines Kraft
Présentation suggérée
Accompagnez ce gâteau de crème glacée à la vanille.
Où acheter des fleurs de lavande séchées
Vous trouverez les fleurs de lavande séchées comestibles dans les magasins de produits en vrac ou en ligne.
Nutrition
Calories
170
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Lipides 7 g
Lipides saturés 4 g
Cholestérol 40 mg
Sodium 60 mg
3 %
Glucides 24 g
8 %
Fibres 2 g
Sucres 13 g
Protéines 3 g
Vitamine A
6 %
Vitamine C
10 %
Calcium
4 %
Fer
6 %
Portions
16 portions de 1 morceau chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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