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Morue poêlée et salade de haricots blancs
Morue poêlée et salade de haricots blancs

Morue poêlée et salade de haricots blancs

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Cook Minutes 45 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 30 Min
Ce plat d'inspiration espagnole enchantera autant vos amis que votre famille. Il constitue également une excellente façon d'ajouter plus de poisson à votre menu.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1/2 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft, divisée
1 c. à thé de paprika fumé
6 filets de morue frais (1 1/2 lb ou 675 g)
2 boîtes (19 oz ou 540 ml chacune) de haricots Great Northern, rincés
1 grosse tomate, épépinée, hachée
4 oignons verts, hachés finement
1/4 tasse de persil frais haché
1 grosse gousse d' ail, hachée finement
1/2 tasse d' olives noires dénoyautées, tranchées
3 œufs durs, coupés en quartiers
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Mélanger 1/4 t de la vinaigrette et le paprika; verser sur les filets de poisson dans un plat peu profond. Retourner le poisson pour bien l'enrober. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
Étape 2
Entre-temps, mélanger le reste de la vinaigrette et le reste des ingrédients, sauf les olives et les œufs.
Étape 3
Retirer le poisson de la marinade; jeter la marinade. Cuire le poisson dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette. Servir sur la salade de haricots; garnir des olives et des œufs.
Conseils des Cuisines Kraft
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Une touche d'éclat
Disposez la salade de haricots dans une assiette tapissée de feuilles de laitue avant de la garnir du poisson.
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Propos culinaires
Offerte à longueur d'année, la morue fraîche est un poisson blanc maigre au goût léger et à la texture ferme.
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Substitution(s)
Préparez la recette avec du paprika ordinaire.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
420
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 9 g
14 %
Matières grasses saturées 2 g
10 %
Cholestérol 140 mg
Sodium 360 mg
15 %
Glucides 47 g
16 %
Fibres alimentaires 11 g
44 %
Sucres 3 g
Protéines 38 g
Vitamine A
15 %
Vitamine C
25 %
Calcium
15 %
Fer
35 %
Portions
6 portions de 1/6 de la recette (263 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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