Name: Muffins aux courgettes et aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 18 portions de 1 muffin chacune
Ingredients: 2 œufs; 2/3 tasse de compote de pommes non sucrée; 2 c. à soupe d’huile; 1 c. à thé de vanille; 2/3 tasse de sucre granulé; 1 tasse de cassonade tassée, divisée; 2 3/4 tasses de farine, divisées; 2 c. à thé de cannelle moulue; 1/2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC; 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé de sel; 1 1/3 tasse de courgettes râpées, épongées; 1/2 tasse de carottes râpées, épongées; 1/2 tasse de pacanes hachées; 5 c. à soupe de beurre, fondu

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38 Min

Préparation : 20 Min Cuisson: 18 Min

Améliorez votre vieille recette de muffins aux courgettes en la rehaussant de carottes râpées grâce à nos muffins aux courgettes et aux carottes. De plus, l’ajout de compote de pommes vous permet de réduire la quantité d’huile dans la pâte. Que ce soit pour le déjeuner ou le dessert, vous raffolerez de ces muffins aux courgettes et aux carottes.

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18 Portions

Rendement de la recette originale : 18 Portions

Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.

2 œufs

2/3 tasse de compote de pommes non sucrée

2 c. à soupe d’huile

1 c. à thé de vanille

2/3 tasse de sucre granulé

1 tasse de cassonade tassée, divisée

2 3/4 tasses de farine, divisées

2 c. à thé de cannelle moulue

1/2 c. à thé de poudre à pâte MAGIC

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

1 1/3 tasse de courgettes râpées, épongées

1/2 tasse de carottes râpées, épongées

1/2 tasse de pacanes hachées

5 c. à soupe de beurre, fondu

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Que dois-je faire ?

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Étape 1

Chauffer le four à 375 °F.

Étape 2

Mélanger les œufs, la compote de pommes, l’huile, la vanille, le sucre granulé et 1/2 t de la cassonade dans un bol moyen jusqu’à homogénéité.

Étape 3

Mélanger 2 t de la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le mélange de compote; remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Incorporer les légumes.

Étape 4

Répartir la pâte dans 18 moules à muffins tapissés de coupes en papier.

Étape 5

Mélanger les pacanes et le beurre avec le reste de la cassonade et de la farine; saupoudrer sur la pâte à muffins.

Étape 6

Cuire 18 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser les muffins refroidir 5 min. Démouler et mettre sur des grilles; laisser refroidir légèrement.

Conseils des Cuisines Kraft

Savoir-faire Conservation

Conservez les muffins dans un contenant hermétique à la température ambiante 3 jours tout au plus avant de les servir.

Savoir-faire Répartir facilement la pâte dans les moules à muffins

Utilisez une tasse à mesurer de 1/4 t ou une petite cuillère à crème glacée pour répartir la pâte dans les moules à muffins préparés.

Nutrition

Calories

350

Calories provenant des lipides

% valeur quotidienne

Lipides 8 g

Lipides saturés 2.5 g

Cholestérol 30 mg

Sodium 330 mg

14 %

Glucides 65 g

22 %

Fibres 10 g

Sucres 35 g

Protéines 6 g

Vitamine A

1020 %

Vitamine C

35 %

Calcium

10 %

Fer

15 %

Portions

18 portions de 1 muffin chacune

Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.

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