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Plat de riz vert avec sauce crémeuse au fromage
Plat de riz vert avec sauce crémeuse au fromage

Plat de riz vert avec sauce crémeuse au fromage

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Vie saine
Cook Minutes 45 Min
Préparation : 25 Min Cuisson: 20 Min
Si vous aimez le fromage sous toutes ses formes, vous devez essayer ce plat de riz au fromage. Les piments poblanos ajoutent juste assez de piquant et donnent une saveur authentique à ce plat de riz vert avec sauce crémeuse au fromage tout aussi savoureux que coloré.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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12 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 12 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
3 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium, divisées
2 piments poblanos, rôtis, épluchés, épépinés et dépouillés de leurs membranes
1/2 petit oignon
2/3 tasse de coriandre fraîche bien tassée
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile
1 1/2 tasse de riz blanc à grain long, non cuit
1 tasse de maïs surgelé
125 g de jambon de charcuterie au miel, tranché, haché
125 g (1/2 paquet de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
1/3 tasse de lait
1/2 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisée
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Passer au mélangeur 1 t du bouillon, les piments poblanos, l’oignon, la coriandre et l’ail jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Étape 2
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter le riz; cuire 3 min, en remuant souvent. Ajouter le mélange de bouillon, le maïs et le reste du bouillon; remuer. Porter à ébullition, en remuant souvent; couvrir. Cuire 3 min; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Retirer la casserole du feu. Défaire le mélange de riz à la fourchette; incorporer le jambon. Mettre dans un plat de service; couvrir pour garder au chaud.
Étape 3
Battre au fouet le fromage à la crème et le lait dans une casserole moyenne jusqu’à homogénéité; cuire à feu doux de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant constamment. Ajouter 1/4 t du mozzarella; cuire 1 min ou jusqu’à ce qu’il fonde, en remuant. Verser sur le mélange de riz; garnir du reste du mozzarella.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Présentation suggérée
Accompagnez ce plat de poulet rôti et d’une salade verte arrosée de votre vinaigrette Kraft préférée.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
190
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Lipides 6 g
Lipides saturés 3 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 270 mg
11 %
Glucides 26 g
9 %
Fibres 1 g
Sucres 3 g
Protéines 8 g
Vitamine A
4 %
Vitamine C
15 %
Calcium
4 %
Fer
8 %
Portions
12 portions de 1/12 de la recette chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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