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Porc enrobé de bacon avec salsa à la mangue
Porc enrobé de bacon avec salsa à la mangue

Porc enrobé de bacon avec salsa à la mangue

5 Évaluations
Cook Minutes 35 Min
Préparation : 35 Min
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 filet de porc (1 lb ou 450 g), coupé en 4 morceaux
4 tranches de bacon
1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft
1 mangue, hachée
1/2 tasse de poivron rouge finement haché
1 oignon vert, finement haché
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 c. à soupe de juice de lime frais
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Presser chaque morceau de viande pour en faire un médaillon de 3 1/2 po. Enrouler une tranche de bacon autour et la fixer avec des cure-dents en bois.
Étape 2
Chauffer à feu vif une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson. Ajouter la viande; faire cuire, la poêle partiellement couverte, à feu moyen 25 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (145 ºF), en la retournant après 15 min. Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients.
Étape 3
Enlever et jeter les cure-dents. Servir garni de la préparation à la mangue.
Conseils des Cuisines Kraft
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Savoir-faire Griller les médaillons de porc
Chauffez le barbecue à feu mi-vif. Faites griller la viande de 8 à 10 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite (145 ºF).
krKitchenTipAndSymbol
Vérifier la cuisson du porc
Pour vous assurer que le porc est bien cuit, vérifiez sa température interne avec un thermomètre à viande à lecture instantanée. Insérez-le à 1 à 1 1/2 po de profondeur dans la partie la plus épaisse de la pièce de viande – il devrait afficher 145 °F.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
240
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 9 g
14 %
Matières grasses saturées 2.5 g
13 %
Cholestérol 70 mg
Sodium 370 mg
15 %
Glucides 12 g
4 %
Fibres alimentaires 2 g
8 %
Sucres 9 g
Protéines 26 g
Vitamine A
10 %
Vitamine C
70 %
Calcium
2 %
Fer
10 %
Portions
4 portions de 1/4 de la recette (199 g) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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