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Potage de poireaux, pommes de terre, ciboulette et oignon
Potage de poireaux, pommes de terre, ciboulette et oignon

Potage de poireaux, pommes de terre, ciboulette et oignon

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Cook Minutes 1 Hr 5 Min
Préparation : 35 Min Cuisson: 30 Min
C'est connu, les oignons et la ciboulette ent un duo parfait. Il en va de même pour les pommes de terre et les poireaux. Nous avons donc décidé de combiner ces duos pour concocter ce succulent potage.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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8 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 8 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
2 c. à soupe d' huile d'olive
4 gros poireauxx (2 lb ou 900 g), parties blanche et vert pâle coupées en tranches de 1/4 po d'épaisseur
4 gros pommes de terre pour le four (2 lb ou 900 g), épluchées, coupées en cubes
3 boîtes (10 oz ou 284 ml chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
2-3/4 tasses d' eau
1/2 c. à thé de poivre noir
1 tasse de produit de fromage à la crème Philadelphia Ciboulette et oignon
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans un faitout. Ajouter les poireaux; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps à autre. Incorporer les pommes de terre, le bouillon, l'eau et le poivre; remuer. Couvrir; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser refroidir 10 min.
Étape 2
Passer au mélangeur la préparation de poireaux, un peu à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en remettant chaque portion réduite en purée dans le faitout.
Étape 3
Ajouter graduellement le produit de fromage à la crème au potage; cuire, en remuant après chaque ajout, à feu mi-vif jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que le potage soit homogène. Incorporer le lait; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Parsemer de la ciboulette.
Conseils des Cuisines Kraft
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Préparation des légumes
Les poireaux sont cultivés dans un sol sablonneux. Il faut donc bien les nettoyer avant de les utiliser. Pour préparer les poireaux, coupez la racine, puis retirez la partie vert foncé. Seules les parties blanches du poireau sont utilisées. Hachez ces parties, puis rincez-les à l'eau pour enlever le sable.
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Nettoyage facile
Pour nettoyer rapidement votre mélangeur, remplissez le récipient à moitié d'eau chaude. Ajoutez quelques gouttes de détergent liquide à vaisselle, puis fermez le couvercle. Faites fonctionner le mélangeur à haute vitesse 30 secondes. Jetez l'eau savonneuse, puis rincez le récipient à l'eau chaude et propre.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
250
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 12 g
18 %
Matières grasses saturées 6 g
30 %
Cholestérol 25 mg
Sodium 440 mg
18 %
Glucides 31 g
10 %
Fibres alimentaires 3 g
12 %
Sucres 6 g
Protéines 7 g
Vitamine A
20 %
Vitamine C
25 %
Calcium
10 %
Fer
10 %
Portions
8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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