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Soupe à la carotte et au fenouil
Soupe à la carotte et au fenouil

Soupe à la carotte et au fenouil

1 Évaluations
Vie saine
Cook Minutes 45 Min
Préparation : 10 Min Cuisson: 35 Min
Avez-vous déjà goûté à du fenouil? Alors, essayez cette excellente recette : les carottes et le fenouil font un mariage exquis on ne peut plus velouté. La soupe idéale, quelle que soit l’occasion.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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6 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 6 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1/4 tasse de vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge Italienne aux tomates confites Kraft
4 carottess (3/4 lb ou 375 g), hachées
3 tasses de fenouil tranché
1 oignon haché
2 boîtes (10 oz liq. ou 284 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium avec 25 % moins de sel
2 boîtes de bouillon remplies d' eau
2 tomates hachées
2 c. à soupe de basilic frais, haché
1 c. à thé de poivre noir moulu
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer la vinaigrette dans une grande marmite, à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, les carottes et le fenouil ; cuire 5 min en remuant souvent. Ajouter le bouillon et l'eau. Amener à ébullition ; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 20 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps et en ajoutant la tomate et le poivre 5 min avant la fin de la cuisson.
Étape 2
Verser une petite quantité de soupe dans un mélangeur ; réduire en purée lisse. Verser dans un bol de service. Répéter avec le reste de la soupe.
Étape 3
Garnir de basilic.
Conseils des Cuisines Kraft
krKitchenTipAndSymbol
Substitution(s)
Remplacer le fenouil par du céleri.
krKitchenTipAndSymbol
Une touche d'éclat
Ajouter 1 c. à thé de piment de Cayenne à la soupe en même temps que la tomate et le poivre.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
70
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 2 g
3 %
Matières grasses saturées 0 g
0 %
Cholestérol 0 mg
Sodium 690 mg
29 %
Glucides 13 g
4 %
Fibres alimentaires 4 g
16 %
Sucres 5 g
Protéines 3 g
Vitamine A
90 %
Vitamine C
30 %
Calcium
6 %
Fer
6 %
Portions
Donne 6 portions de 1-1/3 tasse (375 ml).
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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