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Soupe consistante aux lentilles et aux légumes
Soupe consistante aux lentilles et aux légumes

Soupe consistante aux lentilles et aux légumes

1 Évaluations
Cook Minutes 45 Min
Préparation : 15 Min Cuisson: 30 Min
Une soupe qui porte bien son nom, parfaite par temps froid.
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Qu'est-ce qu'il me faut ?
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4 Portions
Portions
Rendement de la recette originale : 4 Portions
Cet outil ajuste les quantités d'ingrédients, mais non pas le mode de préparation ou la valeur nutritionnelle. Il est possible que vous ayez à remplacer l'équipement, à modifier le temps de cuisson, etc., afin de réussir la recette.
1 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge
1 carotte, 1 branche de céleri et 1 oignon, hachés finement
1/2 tasse de poivron rouge haché finement
2 c. à thé de romarin frais
4 tasses de bouillon de légumes avec 25 % moins de sodium
1 boîte (19 oz ou 540 ml) de lentilles, rincées
1 boîte de purée de tomate (passata)
1/2 lb de pommes de terre rouges (environ 2), épluchées, coupées en morceaux de 2 po
1/4 tasse de vinaigrette Balsamique Renée's
2 tasses de jeunes pousses d'épinards tassées légèrement
1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft
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Que dois-je faire ?
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Étape 1
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter la carotte, le céleri, l'oignon, le poivron et le romarin; bien mélanger. Cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre.
Étape 2
Ajouter le bouillon, les lentilles, la purée de tomate et les pommes de terre; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu doux de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les pommes terre soient tendres, en remuant de temps à autre et en ajoutant la vinaigrette 1 minute avant la fin de la cuisson. Retirer du feu.
Étape 3
Incorporer les épinards et le fromage.
Conseils des Cuisines Kraft
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Substitution(s)
Remplacez les lentilles par des pois chiches en boîte.
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Présentation suggérée
Accompagnez ce plat de tranches de baguette grillées.
krKitchenTipAndSymbol
Une touche d'éclat
Pour une touche de piquant supplémentaire, accompagnez cette soupe de sauce au piment fort.
NutritionTitleCont_Left-Bracket
Nutrition
Calories
350
Calories provenant des lipides
0
% valeur quotidienne
Matières grasses 10 g
15 %
Matières grasses saturées 2 g
10 %
Cholestérol 5 mg
Sodium 1100 mg
46 %
Glucides 47 g
16 %
Fibres alimentaires 15 g
60 %
Sucres 11 g
Protéines 15 g
Vitamine A
80 %
Vitamine C
80 %
Calcium
10 %
Fer
15 %
Portions
4 portions de 1/4 de la recette chacune
Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés.
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